Manger&Boire
Ein Jahr, ein Kapitel, viele Herzen:
Ein lebendiger Ort für einzigartiges Essen, Drinks und Begegnungen im Haus Manger&Boire, Gerbergasse 81.
Für zwölf Monate übernehmen wir ein historisches Haus. Mit Mut, Energie und viel Herzblut entsteht ein Ort, der sich stetig bewegt und wandelt.
22 Versprechen ausgedacht von Jeanny.
Ab dem 28. Mai haben wir geöffnet.
Reservationen nehmen wir ab sofort entgegen:
+41 79 678 46 20
Nr22 PaniniBar
à Manger&Boire
Tagsüber Kaffee, Gebäck, unsere stadtbekannten Kabar‑Paninis sowie zwei Signature‑Paninis, kreiert von Roger von Büren. Dazu kommen kleine, unkomplizierte Pickereien zu Wein, Cocktails, Bier und Drinks.
Am Abend wird es lauter, voller und lebendiger – mit Musik und Bodega‑Stimmung.
ab September 2026
Nr22 Restaurant
à Manger&Boire
22 Plätze in 2 Sets, nah, direkt, reduziert auf das Wesentliche. Unter der Leitung von Roger (14 Gault Millau Punkte) und Jeanny, deren Konzept die Grundlage bildet, entsteht ein dynamisches Konzept.
Zudem arbeiten in regelmässigen Abständen profilierte Köch:innen mit Roger am Herd, geprägt von Erfahrung, eigener Handschrift und starken Persönlichkeiten.
Den Auftakt macht Dominic Lambelet, der ab November bis Ende Januar mit Roger den Herd rockt. Was hier entsteht, ist ein sich ständig wandelndes kulinarisches Zusammenspiel, getragen von Vertrauen, Austausch und Verbindungen innerhalb der Szene.